Le pôle insertion de la Fédération de Charité Caritas Alsace intervient dans le domaine de la lutte contre les exclusions. Il regroupe un ensemble d’établissements et de services qui proposent 3 types de prestations : l’hébergement, le logement et l’insertion.
Le chantier d’insertion Les 7 pains permet actuellement à plus de 20 salariés sous contrat d’insertion de se former aux métiers de la restauration à travers un restaurant social qui prépare des repas aux personnes démunies et un restaurant solidaire avec service traiteur.
Missions :
Sous la responsabilité de la Directrice adjointe du pôle et du Chef Gérant, l’encadrant. e technique accompagne les salariés dans l’apprentissage des consignes, le savoir être et les guide au quotidien dans leurs missions de restauration.
Il les accompagne dans la construction et la réalisation de leur projet professionnel.
Missions principales :
- Fonction technique : supervision et coordination de la production
- Fonction d’encadrement des personnes en insertion : organisation et distribution du travail – management de l’équipe - évaluations
- Fonction pédagogique : transmission des connaissances techniques et théoriques, dans le respect des règles de sécurité au travail
- Fonction d’accompagnement des personnes en insertion dans leur projet professionnel : aide à l’élaboration du projet, aide à la recherche de stages…
